皆様、こんにちは。

つつじガーデン宮内　栄養士の嶋田です 🙂

今年の冬は“どか雪”が降り、道路の雪がなかなか消えず

毎日、家でも職場でも雪かきで、筋肉痛の人が多くいらっしゃいましたね。

つつじガーデン宮内では、３６５日、午前と午後に決まった体操をやっています。

「転倒防止」や「体を温める」事を目的に行っています。

まず、午前の体操は毎朝８時３０分からの“ラジオ体操”🕗

「一日が始まりますよー！！」の始まりの合図です。

ラジオ体操は立っていても座っていてもできるので、自分の体力や体調に合わせて

体操することができます。

全身を使った動き、上半身、下半身の動きがあり、全身を動かすことができます。

また動きの中には屈伸など様々な関節運動があるため、朝や運動前など動き始めに

行うことでウォーミングアップとしての効果も期待できます。

ラジオ体操第1は「血行」「肩こり」「ゆがみ」に効き「3分13秒」で行う究極の運動ともいわれています。

午後の体操は１４時から”三百六十五歩のマーチ”の曲を流しながら“つつじ体操”🕑

つつじ体操とは、数年前に利用者様から曲を決めていただき、その曲に職員が振り付けを考えたつつじガーデン独自の体操です。

つつじ体操目当ての利用者様が１４時前になるとホールに集まって元気いっぱい体を

動かしています。

その後に、レクリエーションを行うので、「レクリエーションが始まりますよー！！」の合図にもなっています。

レクリエーションは、カラオケ大会、塗り絵、クイズ、体操、連想ゲーム等、日替わりで行います。

今日のつつじ体操のお兄さんは、なぜかサメの被り物をしています・・・

毎日の適度な運動と一緒に、体を温める食材を食べて更に温めましょう！

生姜、ねぎ、玉ねぎ、にんにく、れんこん、ごぼうなどの根菜類は体を温めると言われています。

れんこんの主成分はデンプンで、食物繊維を多く含有しています。

ビタミンＣがレモンと同等に含まれています。

れんこんに含まれるデンプンは、老化を防止してくれます。

また、免疫力アップや風邪などの感染症の予防のほか、生活習慣病の予防にも効果があります。

今回、ご紹介するのは、れんこんをすりおろす料理です。

炒め物、てんぷら、煮物は定番ですが、すりおろすとトロトロとした食感で体が温まりますよ。

すりおろしレンコンの味噌汁

<材料>

だし汁　　　　　　　　　　いつものご家庭の量

味噌　　　　　　　　　　　いつものご家庭の量

れんこん　　　　　　　　　１節

白すりごま　　　　　　　　適量

<作り方>

①だし汁を作る。

②レンコンは水洗いをして、皮をむき、すりおろしておく。

③①に②を入れ煮立たせ、煮立ったら火を止める。

④味噌を溶き入れる。

⑤お椀に盛り、白すりごまを散らして出来上がり。

🎶他に、豆腐や長ネギ等お好きな具を入れると美味しいですよ🎶

次回のブログもお楽しみに！！

栄養士ブログをご覧の皆様、あけましておめでとうございます！
新年初の栄養士ブログは、つつじガーデン石山の石沢が担当させていただきます。
よろしくお願い致します 😀 

今回ご紹介するのは、つつじ石山の★クリスマス★の様子についてです！
年末年始は行事がたくさんあり、行事食も目白押し、各施設でも栄養士の腕が鳴るシーズンでもありますね 😀 

まずは12/24に行われた、「クリスマスイブのお楽しみバイキング」様子をお届けいたします。
今回はクリスマスということで、「映えメニュー」を意識したラインナップになっております 😎 
今回の一押し映えメニューはこちらです！
どんっ 😛
ちまたでも話題の「フルーツサンドイッチ」です！
こぼれ落ちるほどたっぷりのフルーツがのっていて、とってもおいしそう 😮
コップにシャンメリーを注いで、職員も一緒にかんぱ～い！ 😀 
今回のバイキングのメニューは
フルーツサンドイッチ、ロールケーキタワー(クリスマスバージョン)、チョコババロア、赤ぶどうゼリー　の4種類。さらにドリンクとしてシャンメリー、オレンジジュース、リンゴジュース、カルピス、ラムネをご用意しました。
皆さん、お口のまわりにクリームをいっぱいつけて召し上がってくださいました 😉 
栄養士冥利に尽きる瞬間でございます 😀 

翌日12/25、クリスマス当日には、クリスマス会を行いました☆彡
ランチはこちらです！　
どんっ 😛 
チキンライスとエビフライです♪ 😀 
そしておやつはこちらです！　
どんっ 😛 
クリスマスケーキです♪見えないですが、イチゴのソースがかかっています 😉 

1月には餅つき大会を予定していますので、事故なく楽しい行事にできるよう、職員も準備を進めていますよー 😛

今回はつつじ石山のクリスマスの様子についてお伝えいたしました！

最後は令和3年1月1日に100歳のお誕生日を迎えられたご利用者様のお写真でお別れです 😀 　
背景はおめでたいつつじ神社前にて♪
1月1日に百寿のお誕生日、なんと素晴らしいことでしょうか‼  ( ;∀;)
歌がとってもお上手なご利用者様です♪民謡、詩吟など、よく歌っていらっしゃいます♪ 🙂 これからもその美声をたくさんお聴きしたいです！
✿100歳おめでとうございます✿
ちなみに百寿ということで石沢、百色(桃色)のちゃんちゃんこ(？)等の百寿お祝いセットを作成してみました 😎 帽子は難しくて断念し、相談員達と相談の結果、祝はちまきに落ち着きました 笑　
出来栄えはいかがでしょうか 🙄 

それでは、来月の栄養士ブログもお楽しみに(‘◇’)ゞ

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

今回の栄養士ブログは、つつじガーデン長岡の林がお送りいたします 😀 

 

日増しに気温が下がり、いよいよ冬到来。

当施設では、先日干し柿づくりを行いました♪

 

 

利用者様に皮をむいていただき、ひもをくくりつけていただだきました 😉 

現在はこんな感じ・・・

 

 

 

おいしい干し柿を作るには、乾燥した冷たい風にあてるのがコツ 💡 だそうですよ♪

ここ最近冷えこむことが多くなってきたので、おいしく出来上がりそうですね(^^)

 

 

さて、干し柿作りにはベストな季節になりましたが、この時期は体の冷えが気になる方も

多いのではないでしょうか。

 

体の冷えは万病のもとともいわれ、免疫力が下がる一因でもあります。

今回は体を温める食事や生活習慣についてご紹介します！

 

まずは冷えの原因についてですが、大きく3つが考えられます。

　①ストレスや室内外の温度差による自律神経の乱れ

　②衣服による体の締め付けや貧血・低血圧等の疾患による血行の悪化

　③加齢や運動不足による筋肉量の減少

 

 

特に女性は筋肉量が少なく、月経による貧血やホルモンバランスの乱れ、極端なダイエット等によって

冷えが起こりやすくなっています。

心当たりのある方も多いのではないでしょうか。

 

では、次に体を温める栄養素と食品についてご紹介します♪

 

 

鉄分はビタミンCと一緒に摂ることで吸収率がUPします！

また、ビタミンEは油脂に溶ける性質をもっているため、油で炒めたりマリネにすることで

効率よく摂ることができます(^^)

 

この他にも、体を温める食品はたくさんあります 😉 

 

加えて、以下についても冷え予防に効果あり！

　●朝食をしっかり摂る

　　朝食は1日の活動源となり、代謝を高め体温を上昇させます。

　　温かい料理や飲み物を取り入れるとなお良いですね(^^)

 

　●適度な運動

　　体を動かすことで血行が良くなり、体が温まります。

　　また、筋肉がつくことで代謝を上げることができます。

 

　●湯船につかる

　　38～40℃のぬるめのお湯に15～20分程度つかるのが冷えの改善に効果的です。

　　入浴剤を活用したり、湯船の中でマッサージするのも良いですね♪

 

 

冷え予防のポイント、いかがでしたでしょうか？

日常生活の中でできそうなことがあれば、ぜひ取り入れてみてくださいね 😀 

 

では、来月の栄養士だよりもお楽しみに(^^)/