こんにちは 🙂 
今月はつつじガーデン白根の堀内が担当します。

 

いよいよ梅雨入りしましたね…マスクの中が蒸れて息苦しいですが、新しい生活様式なので仕方ないですね 🙁 

つつじ白根の周りは田んぼが多く自然豊かです。
カエルが苦手な私にとっては日々に怯えています 😥 
この話はここまでにしておいてそろそろ本題に入りますね。

コロナの影響により外出ができないため、利用者様にとって何か楽しみになることは
ないかと考え6月より月1回のおやつレクを2回に増やすことにしました!!

今月は前半にマシュマロムースを行いました。
牛乳にマシュマロを入れ加熱し
後は冷蔵庫に入れて冷やすだけという簡単さ 😉 
今回はイチゴジャムをのせて頂きました。

マシュマロにも甘さはありますが、ジャムをのせたことで
より甘かったのか皆さんペロッとあっという間に完食です✨

 

6月21日は♠父の日♠
ということで新潟地区では父の日メニューということでいなり寿司

皆さんとってもいい表情で召し上がっています。

 

おやつはビール風ゼリーで乾杯🍻

 

 

 

25日はあんみつレクを行いました。

こちらも皆さんあっという間にぺろり☆

心なしかいつものおやつより食べ終わるのが早い気がします(笑)

最後までお付き合いいただきありがとうございました 😳 

 

次回もお楽しみに 😆 

皆さんこんにちは！
今月の栄養士ブログはつつじガーデン小千谷　小林が担当致します！

最近は気温が高い日が続いていますがそれと同時に湿気でジメジメしてそろそろエアコンが恋しくなってきています…(-ω-；)
６月ですが熱中症になる可能性もありますのでブログをご覧の皆様も水分補給を忘れずにしてくださいね！

さて！つつじガーデン小千谷では６月５日に施設の利用者様と「ちまき作り」を行いました！
前日にもち米を仕込み、笹は地元の物を使いました！

さぁちまき作りの開始です！
コロナウイルス感染拡大防止のため利用者様、職員ともにマスク、手袋、アルコール消毒をして作りました。

利用者様の素晴らしい手さばきであっという間に１個完成！
「歳をとっても体が覚えている」…言ってみたいセリフです笑
慣れない利用者様や職員はベテランの利用者様に教えてもらいながら何とか作っていました。

みんなで一緒に作り終え、数えたらなんと「156個」も作っていました！

利用者様は「昔はもっとこしらえてたよ」と余裕の笑顔。
１時間ほど茹で、食べごろになるまで冷ましたらいざ実食です！

ちまきに付ける物は「きな粉とすりごま」を用意しました！

皆さん美味しいと大好評！利用者様も職員もペロリと食べちゃいました。
もう１個と手を伸ばす利用者様もちらほらと…|дﾟ)



今月の栄養士ブログはここまで！
また次回もぜひご覧くださいﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)

皆様、こんにちは！

つつじガーデン宮内　栄養士の嶋田です 🙂

つつじガーデン宮内は、冬の間は室内で楽しめるおやつバイキングや ケーキバイキングを多く行いました。

4月上旬の桜が咲く季節に皆で散歩に出掛けました 😀

冬の間は出かける事が出来なかったので、晴れた日はなるべく散歩に出掛けました。

つくしを摘んだり、桜を近くで眺めたりと気分も晴れやかになり自然と笑顔が増えますね。

♪4月29日『昭和の日』の昼食です♪

菜花とあさりの炊込みご飯

かき揚げ

茶碗蒸し

みかん缶

牛乳

レクリエーションで皆でおりがみのこいのぼりを作りました。

施設が一気に５月になりました。

皆さん器用に手際よく、楽しそうに作られていました～！

春は寒暖差が大きい季節です。

「食欲がない」「昼間に眠くなる」など体調を崩していませんか？

このような症状は、自律神経の乱れによって不調が起こっているのかもしれません。

暑い夏がやってくる前に、体調を整えましょう。

予防と対策

①適度な運動をしましょう

②ぬるめのお風呂に10～20分入浴しましょう

③３食食事を食べましょう

食事の効果

食事は噛む事によって脳は安らぎを感じると言われています。

偏った食事は自律神経のバランスを乱すため、バランスの良い食事が大切です。

体調を整える事におすすめな食材は…

ビタミンAが豊富な、豚肉、鶏肉、うなぎ、鮭。

ビタミンB1が豊富な、豚肉、かつお、卵、にんにく。

ビタミンCが豊富な、かんきつ類、いちご、キウイ、パプリカ、ブロッコリー。

おすすめメニューの紹介です。

『豚肉とブロッコリーのにんにく炒め』

＜材料　４人分＞

●豚肉こま切れ　200ｇ　　　　　　　　　　　　　●塩　小さじ　1/2

●ブロッコリー　1株　　　　　　　　　　　　　　　●しょうゆ　小さじ1

●パプリカ　1/2個　　　　　　　　　　　　　　　　●酒　小さじ2

●にんにくすりおろし　2センチ　　　　　　　　　●サラダ油　大さじ1

＜作り方＞

①ブロッコリーを一口サイズに切り、耐熱皿にのせ大さじ2の水をかけ

ラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱しておく。

②パプリカを一口サイズに切っておく。

③豚肉、にんにくすりおろし、塩、酒、サラダ油を合わせ、15分ほど置く。

④熱したフライパンに、③を全部入れ、炒める。

⑤豚肉に火が通ったら、ブロッコリーとパプリカを加え、さらに炒める。

⑥最後にしょうゆで味を整えて、皿に盛り付ける。

来月の栄養だよりもお楽しみに！