こんにちはヽ(^o^)丿

今回は新潟県新潟市中央区女池にあります、あおば薬局女池店の管理栄養士、
本間が担当させていただきます(*^_^*)

どうぞ最後までお付き合いください(^^♪

 

秋といえば食欲の秋、運動の秋、読書の秋・・・

みなさんはどんな秋を思い浮かべますか？？

 

私は「食欲の秋」を一番に思い浮かべてしまいます（笑）

 

今回は食欲の秋に一緒にとりたい栄養素をご紹介♪

 

 

★ビタミンB群

ビタミンB1

糖質をエネルギーに変えるのを助けてくれるため、
ごはんや麺類、パンなど、主食をたくさん食べるような場合には
ビタミンB1が必要になります。

豚肉や玄米や米ぬか、うなぎなどに多く含まれています。

にんにくやねぎに含まれる「アリシン」と一緒にとることで、体に吸収されやすくなります。

 

ビタミンB2

糖質や脂質をエネルギーに変えるのを助けるはたらきがあります。

脂っこい食事の際には一緒にとることがおすすめです。

レバーや牛乳、鶏卵、納豆などに多く含まれています。

 

ビタミンB6

たんぱく質のもとになっているアミノ酸の代謝を助けるはたらきがあります。

さんまやかつお、まぐろ、鶏卵、バナナなどに多く含まれています。

 

★食物繊維

食物繊維は、炭水化物のうち、消化・吸収されにくく、エネルギーになりにくい栄養素で、

・便秘の改善

・糖の吸収を穏やかにする

・コレステロールの吸収を抑える

・胃で膨らんで食べすぎを防ぐ

などのはたらきがあります。

野菜類、きのこ類、穀物類、果物類、こんにゃく、海藻、さつまいもなどに多く含まれます。

 

 

ご紹介したものは、たくさん食べる機会にはぜひ一緒にとっていただきたい栄養素ですが、
これらの栄養素をとれば食べすぎても大丈夫というわけではありませんのでご注意ください<m(_ _)m>

また、多ければ多いほど良いというわけではありませんので、
サプリメント等での過剰摂取はご遠慮ください(>_<)

 

 

最後に、これらの栄養素のとれる簡単レシピをご紹介♪

 

「豚肉と玉ねぎの胡麻味噌炒め」

 

材料(2人分) ●豚こま肉 ●玉ねぎ ●ピーマン ●しめじ

150g 1／4個 3個 1／2パック

◎すりごま(白) ◎みりん ◎味噌 ◎ごま油 ◎粉末鶏がらスープ

大さじ1 大さじ2 大さじ1 大さじ1 小さじ2

手順

1）玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは3mm幅の細切りにする。しめじは子房に分ける。

2）ビニール袋を用意し、◎の調味料を入れてよく混ぜ、豚肉、1）で切った玉ねぎ・ピーマン・しめじを加えてよく揉み込む。

3）フライパンを熱し、2）を汁ごと入れ、肉に焼き色がつくまで炒めて完成！

 

 

 

 

ご紹介した、食物繊維、ビタミンB1がとれるメニューです。

ぜひお試しあれ☆

 

 

ついつい食べ過ぎてしまうこの季節。

主食・主菜・副菜をそろえてバランス良く食べるようにしましょう。

 

今回はここまで。

最後まで読んでいただきありがとうございました（＾◇＾）

次回の更新もお楽しみに♪

みなさんこんにちは♪

つつじガーデン三条　渋木と相談員/酒井です。

以前に招待状を頂いた　「福祉センター敬老まつり」に参加してきましたので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご報告させて頂きます。

 

9月18日（水）　　　午前10時～午後14時
会場　三条市総合福祉センター内　多目的ホール　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　にて行われました。

 

午前10時　つつじガーデン三条を出発(^_^)/~

特養・ショートステイの利用者様を、午前・午後に分けて参加しました。

到着し、玄関をくぐるとオープニングライブの歌声が聞こえてきます。

「敬老まつり」のプログラムを頂き、館内に向かいます(@^^)/~~~

綿あめ・かき氷・ポップコーンの屋台があり、射的・魚釣り・輪投げ・スカットボール・卓球バレー・ボッチャ体験等の露店が並びます。

皆さん、目を輝かせながら♪♪
　　　「これがやりたい～(^_^)/~」
　　　　　　　　　「こっちも楽しそうだよ！！」とお話ししています。こちらは、魚釣りです。輪っかに通そうと真剣です。美味しそうな”タコ”が釣れました♪(@^^)/~~~こっちは、”蟹”が釣れました♪
つづいて、輪投げコーナーへ(^_^)/~☆的をめがけて～そお～レ！！　残念ながら、得点ならず(+_+)
　　　　　　　　※それでも、ご本人様は大満足！！女性という事で、少し前から、投げまーす！！

続いては、皆様に一番大好評だった、射的へＧＯ！！(゜_゜>)※こちら、人気にて並んで順番を待ちます。はいチーズ！！目的のお菓子を狙って～狙って～！！見事にＧＥＴ！！
こちらも、見事に景品ＧＥＴ！！（*^_^*）

そして、午後からは、
　　　　皆さん大変楽しみにしていた　
　　　　　　　　　ニシカワバンドのボーカル
　　　　「♪西川哲司・家塚悦子バースデイライブ♫」です。

皆さん、一緒に歌ったり、手拍子をしたりと、とても喜んでおりました。

「敬老まつり」も終わり、あっという間に楽しい時間が過ぎました。

利用者様から、「忙しい一日だったけど楽しかった♪」　　　　　　
　　　　　　　　「すごく良かった！！」
　　　　　　　　　　　　「また、連れて来てね」
　　　　　　　　　　　　　　と、とてもありがたいお言葉をいただきました。

 

その言葉を励みに、今後も楽しくご利用者様と共に過ごして行きたいと思います。（＾ｖ＾）

最後まで読んで頂きありがとうございました。
また、すぐに会いましょう♪♪

 

皆さん、こんにちは（＾ｖ＾）
つつじ石山の本間です。
先週、利用者様にも協力して頂き、避難訓練を実施しました。
私たちの施設では日中想定と夜間想定の年に2回、避難訓練を実施しています。
今回は日中想定で実施！

　　　14：00、職員の掛け声で訓練開始！
　　皆さん、真剣に取り組んでくれてます！

　
　

本番同様に真剣に取り組んで頂き、無事に全員避難する事が出来ました(^^)v
　
消防署の方からも講評頂き終了。今回は6年間で過去最高の4分台での避難と手際の良さと、全員でしっかりと連携を取りながら実施出来ていたとお褒めの評価を頂きました!(^^)!
最後に、職員による初期消火訓練を実施して今回の避難訓練は終了となりました。

　

　　　　　次回は、夜間想定の避難訓練です！