こんにちは(^^)

今回は石川県野々市市にあります　横宮町あおば薬局　管理栄養士の庄田が担当させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします 🙂 

今年の冬は例年より暖かいですが、寒い日がきたり暑い日がきたりで

体調崩されていませんか？

ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞや風邪にならないために、体を温めて冬を乗り切りましょう！

 

～体が冷えるとどうなるの？？～

低体温状態が続くと以下のような不調が現れます…

・風邪やインフルエンザなどの感染症にかかりやすくなる

・肌がくすみ老化がすすむ

・更年期障害の症状が悪化

恐ろしいですね(;_;)

～低体温にならないために体温UP術！～

①家の中でも暖かい服装を！

手首、足首、首が冷えると血管が縮み、一気に血行が悪くなります。

ハイネックの服、アームウォーマーを履くなどして家の中でも

体を冷やさないようにしましょう！

②湯船につかろう！

38～40 ℃ の湯に10～30分肩までつかると血管がひらいて血流がよくなります。

どうしてもお湯をためるのが難しい方はお湯で濡らしたタオルを肩からかけたまま

シャワーを浴びると体が冷えにくいですよ！

③食べ物でからだをあたためよう！

生姜、にんにく、ネギなどの刺激のある野菜の他に、れんこんやじゃがいもも

体を温めると言われています。

味噌や納豆などの発酵食品や黒糖も体を温めてくれます。

そこで今回はぽかぽかあたたまる生姜をたっぷり使ったレシピを紹介したいと思います！

 

しょうがたっぷり鶏つくね

【材料】2人分

• 鶏ひき肉　　300ｇ　　　　☆小麦粉　　　適量
• 生姜　　　　半分　　　　　☆片栗粉　　　適量
• にんじん　　50ｇ　　　　　〇醤油　　　　大さじ1杯
• こねぎ　　　20ｇ　　　　　〇みりん　　　大さじ1杯
• 塩コショウ　適量　　　　　〇料理酒　　　大さじ１杯

 

【作り方】

1）人参をみじん切り、生姜は粗みじんにする。こねぎは小口切りにし、トッピング用に少しよけておく。

2）人参は耐熱容器にいれラップをし、やわらかくなるまで温める。

3）人参の粗熱がとれたらボウルに●を入れ混ぜ合わせる。

4）丸く形成し、片栗粉と小麦粉を混ぜたものを両面にまぶす。

５）フライパンで焼き、火が通ったら火を止め〇を混ぜ合わせたものを入れ絡める。

6）分けておいたこねぎを盛り付け完成！

 

 

断面がカラフルなので切ってお弁当に入れるのもオススメです 😯 

是非参考にしてみてください！

もりもり食べて体調整えて春を迎えましょう 😉 

次回の栄養士コラムもお楽しみに(^_-)-☆

 

 

 

 

２月３日は節分の日！
　　　

ご利用者様と一緒に長～～～い海鮮恵方巻きを作りました♪

具はサーモン、アボカド、キュウリ、玉子、カニカマ、エビです。

長～～～い海鮮恵方巻きの出来上がりです！！
　
　

さぁ、食べましょう♪

しっかり食べた後は、いざ鬼退治！！

鬼は外～♪゜’*ﾟ’ヾ(*′ω`*)_□　福は内～♪(*′/Д`*)/゜’*ﾟ’..:｡

無事、邪気を払い鬼を退治する事が出来ました ♪

この後、皆様からのアンコールがあり鬼が再登場したとか…。
鬼は外♪(*′/Д`*)/゜’*ﾟ’..:｡ﾞ(ﾉ;▼ω▼)ﾉﾋｨｰ

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こんにちは
つつじガーデン三条　介護志田です。

2月は春の始まる月、立春といわれています。
立春の行事と言えば節分、節分と言えば『恵方巻』が習慣になってきています。
今回は節分に,ちなんで恵方巻をショートのご利用者様と一緒に作りました。
その様子をご報告します。

炊きたてのご飯に砂糖と酢を合わせました。
砂糖と酢の分量のバランスがなかなか合わず・・・(＠_＠;)
『あれ？』・・今度は甘くなったね・・今度は酸っぱくなったね・・と、熟年主婦の感を頼りに、なんとか『シャリ』の完成です(^_-)-☆

太巻きの具は『玉子・キュウリ・でんぷ・かんぴょう・カニカマ』を用意しました。

シャリは多めにしないと中から具が出るから海苔一面に広げてね！
大先輩の声が響きます 😛 

主婦大先輩からの御指導を受け順番に太巻きを作りました(^_-)-☆

賑やかな中で太巻きが完成しました！！

とっても綺麗ですね(^_-)-☆

それでは皆さん
今年は西南西に向けて

ご利用者皆様の健康祈願にパクリ＼(^o^)／

とっても良い笑顔で食べて頂きました。
今年も健康で過ごせる事！間違いないですね(^_-)-☆
恵方巻ご馳走様でした。

最後まで読んで頂き有難うございました。

皆様のご健康をお祈り致します。