こんにちは。アザレア三条の鈴木です(^^)v
先日11月の入居者様の誕生日会がありましたのでその時の様子を
皆さんにもおすそ分けいたします(｀・ω・´)

介護職員の藤崎さんが皆さんのために頑張って作ってくれました( :_;)
私も仕事中こっそり覗いて作ってるところみていましたが
パティシエみたいでした(｀・ω・´)👍
11月誕生日の入居者様にはかわいいお花も用意されていました🌷
笑顔で美味しいとケーキを食べている皆さんをみて
今月の誕生日会も上手くいって良かったなと一安心でございます(^^ゞ

アザレア三条では誕生日会だけではなく、皆さんが少しでも
楽しんで頂けるよう、行事やレクを行っています。
また何かありましたらブログにしますのでご閲覧ください☺

拝啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

さて、この度弊社では、SDGsやデジタル化の観点から、省資源化やCO2排出量削減等の環境保全を目的としたペーパーレス化を推進しており、その一環として、2024年より年賀状によるご挨拶を控えさせていただくことといたしました。

本件趣旨につきまして何卒ご理解賜り、お取引先様におかれましても、弊社への年賀状によるお心遣いはご無用にてお願いしたく存じます。

これまで以上に皆様に寄り添い、お役に立てるよう、より一層精励いたす所存でございますので、今後とも変わらぬご厚情を賜りますようお願い申し上げます。

敬具

今年もあと少し、やり残した事はないか？そう考えたとき・・・ありました！

秋の味覚　干し柿　　

少なくなったとは言え、まだ長岡は柿木がまだ残されています。

早速準備にとりかかりましょう！

皮をむいた柿を消毒する為のお湯を沸かしてる図です。

干し柿の作り方を知らない方の為に少し手順の説明を！

干し柿は皮をむいて干しただけでは、雑菌によりカビが発生してしまいます。
そこでまず、皮をむきましたら、5～10秒ほどお湯にくぐらせ、殺菌処理が必要となります。それでも心配な方は、アルコール度数が35度以上の焼酎などのお酒を霧吹で噴霧し殺菌を行います。
後は簡単、外に2週間程天日干しすれば完成となります・・・ですが、相手は渋柿です、しっかりシブを抜くには、干してから5日後くらいには状態を確認して、柔らかくなっていれば優しく揉みこんであげます。この時、「美味しくなぁ～れ」とおまじないをかけてあげてください。ちゃんとシブも抜け、美味しい干し柿ができるはずです！

話が長くなりましたが、こちらでの様子です

完成までは、雨が降る日は屋内に避難させ、しっかりおまじないをかけ、完成の時を待ちました。

はい、この笑顔ですよ！
見事、美味しい干し柿の完成です！

皆様、干し柿がお気に召したようで、本当に喜んで下さいました。
中には昔の干し柿エピソードを話してくださる方もいて、やっぱり干し柿っていいもんだなあと改めて感じさせられました。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それではまた・・・小野