皆様こんにちは！つつじガーデン石山の田中です。
今回のブログを担当させていただきます。よろしくお願いします。

春も終わり本格的に気温が上がりはじめ、夏のような気温を感じる日が増えてきました。
石山では梅雨入り前で少し早いですが、利用者様と共に紫陽花ゼリー作りレクを行わせていただきました。
盛り付け後は美味しく頂きました！
梅雨の時期は酸っぱいものを食べてみませんか？
酸っぱい食べ物は唾液の分泌を活発にさせて食欲増進の効果があります。
梅干しなどはクエン酸が入っており疲労回復につながるので特におすすめです。

本格的な夏が来ますので体調に十分気を付けて過ごしていきましょう！

みなさん、こんにちは！

ブログを担当する介護士の涌井です！
よろしくお願い致します。

13日に、誕生会を開催しました。
今月は6名の方をお祝いしました 🙂

まずは、みなさんのプロフィールをご紹介しました。

主賓の方の中には、お誕生日を迎えると100歳になる方や、農家に嫁ぎ美味しい枝豆を作っていらっしゃる方や、岩手県出身の方などがいらっしゃいました。

誕生日カードもお渡ししました。

毎月恒例の職員によるプレゼントは、ハンドベル演奏やテーブルクロス引き、歌のプレゼントがありました。

そして、おやつはロールケーキと午前中に作ったしそジュースです。

普段なかなかお茶がすすまない方でも、しそジュースは美味しそうに飲んでいらっしゃいました。

また、楽しいイベントを企画したいと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました。

みなさん、こんにちは 🙂 

つつじガーデン三条裏館で栄養士をしています、伴内です。

まだ6月ですが、暑くなってきましたね！
室内で過ごしていても、脱水や熱中症になる恐れがあります。
そこで、旬の赤しそを使ってしそジュースを作ることにしました！

午後から誕生会があるので、その時にしそジュースを飲んでいただくことにしました。

まずは午前中に、みなさんに協力していただき、しその葉を取っていただきます。

「昔はしそジュース作ってたよ」「梅ジュースは作ったことあるけど、しそは初めてら」とおっしゃりながら、みなさんは手際よく葉を取っています。

取っていただいたしその葉をよく洗い、沸騰したお湯の中に入れます。

しその葉は色が落ち、緑色になりました。

再度沸騰したら、15分ほど火にかけたあと、ザルにあけます。

葉もよく絞ります。

弱火にして火にかけ、砂糖を入れ、砂糖が溶けたら、クエン酸を入れます。

とても鮮やかな、赤紫色になりました。

粗熱を取って、冷蔵庫で冷やします。

誕生会と、みなさんに飲んでいただいてる様子は、また別のブログでお伝えします。
お楽しみに！！